お知らせ

「CREA(クレア)」に「塩むし桜鯛」が掲載されました

お知らせ2020.12.09
志ほやの「塩むし桜鯛」が「CREA」(2021年1月号)
「贈りものバイブル」特集に掲載されました。

コメント抜粋

江戸時代から製塩業を営んでいた「志ほや」の伝統製法で、選りすぐりの天然真鯛を藁に包み、
塩竃でやわらかく蒸し上げたもの。特殊な包装は、塩田で作業をしていた浜子がかぶる伝八笠に由来。
「開封後すぐにいただけるので、おいしい日本酒とともにぜひ。お茶漬けにするのもおすすめです」


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